തണുത്ത എയർ ഡ്രൈയിംഗ് റൂം ഈ പ്രക്രിയയാണ് പ്രയോഗിക്കുന്നത്: കുറഞ്ഞ താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പവും ഉള്ള വായു ഉപയോഗിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പത്തിൻ്റെ അളവ് ക്രമാനുഗതമായി കുറയ്ക്കുകയും ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റഫുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന്, പൂരിത വായു ബാഷ്പീകരണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ശീതീകരണത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണം കാരണം, ബാഷ്പീകരണത്തിൻ്റെ ഉപരിതല താപനില അന്തരീക്ഷത്തിലെ താപനിലയേക്കാൾ താഴുന്നു. വായു തണുത്ത്, ഈർപ്പം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഈർപ്പം വാട്ടർ കളക്ടർ വഴി ഡീൽചാർജ് ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയും ഈർപ്പം കുറഞ്ഞതുമായ വായു വീണ്ടും കണ്ടൻസറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അവിടെ കംപ്രസറിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള വാതക റഫ്രിജറൻ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വായു ചൂടാക്കി ഡ്രൈ എഐ രൂപപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ പൂരിത വായുവുമായി കലർത്തി താഴ്ന്ന താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായുവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് വീണ്ടും പ്രചരിക്കുന്നു. കോൾഡ് എയർ ഡൈവർ സ്റ്റൂയിസ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഓക്കൈനയ്ക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാകുകയും ചെയ്യും. സംഭരണവും ഗതാഗതവും.
താപനില: 5-40 ° C ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
സ്വാഭാവിക ഉണങ്ങൽ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരത്കാലത്തേയും ശീതകാലത്തേയും സ്വാഭാവിക അന്തരീക്ഷം അനുകരിക്കുക, ഇത് ഓക്സീകരണമോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെ മാംസത്തിൻ്റെ ദൃഢമായ ഘടനയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ഓരോ സാധനങ്ങളുടെയും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാനുള്ള താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രണം
മാംസം, കോഴി, ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ, സീഫുഡ്, ഔഷധ സസ്യ വ്യവസായങ്ങൾ മുതലായവയിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വായു ഉണക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യം.
ഏകീകൃത ഡ്രൈവിംഗ് പ്രക്രിയ പോഷകങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം, ഏകീകൃത രുചി നിലനിർത്തൽ, രൂപഭേദം അല്ലെങ്കിൽ നിറവ്യത്യാസം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.