തണുത്ത വായു ഉണക്കൽ മുറിയിലാണ് ഈ പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കുന്നത്: കുറഞ്ഞ താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പവും ഉള്ള വായു ഉപയോഗിച്ച്, ആവശ്യമായ അളവിൽ എത്താൻ, ക്രമേണ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുക. നിർബന്ധിത രക്തചംക്രമണ പ്രക്രിയയിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പവും ഉള്ള വായു സ്റ്റഫുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം തുടർച്ചയായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, പൂരിത വായു ബാഷ്പീകരണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, റഫ്രിജറന്റിന്റെ ബാഷ്പീകരണം കാരണം, ബാഷ്പീകരണിയുടെ ഉപരിതല താപനില അന്തരീക്ഷ ഫെംപെരേച്ചറിന് താഴെയായി കുറയുന്നു. വായു തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഈർപ്പം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഈർപ്പം ജല കളക്ടർ ഡിഎൽഎസ്ചാർജ് ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായു വീണ്ടും കണ്ടൻസറിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, അവിടെ കംപ്രസ്സറിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള വാതക റഫ്രിജറന്റ് ഉപയോഗിച്ച് വായു ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, വരണ്ട AI രൂപപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ പൂരിത വായുവുമായി കലർന്ന് കുറഞ്ഞ താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായുവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ആവർത്തിച്ച് പ്രചരിക്കുന്നു. തണുത്ത വായു ഡൈവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്റ്റൂകൾ അവരുടെ വായുസഞ്ചാരം നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, യാത്രയ്ക്കും ഗതാഗതത്തിനും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.
താപനില: 5-40°C ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്.
ശരത്കാലത്തിന്റെയും ശൈത്യകാലത്തിന്റെയും സ്വാഭാവിക അന്തരീക്ഷം അനുകരിക്കുന്നതിലൂടെ സ്വാഭാവിക ഉണക്കൽ പ്രഭാവം ലഭിക്കും, അതുവഴി മാംസത്തിന്റെ ഓക്സീകരണമോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാതെ ഉറച്ച ഘടന ലഭിക്കും.
ഓരോ സാധനത്തിന്റെയും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രണം.
മാംസം, കോഴി, ജല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, ഔഷധ സസ്യ വ്യവസായങ്ങൾ മുതലായവയിൽ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ വായുവിൽ ഉണക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യം.
ഏകീകൃതമായ ഡ്രെയിനിംഗ് പ്രക്രിയ പോഷകങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം, ഏകീകൃത രുചി നിലനിർത്തൽ, രൂപഭേദം അല്ലെങ്കിൽ നിറവ്യത്യാസം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു.