തയ്യാറാക്കൽ
1.പപ്പായകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മിതമായ പഴുത്തതും തൊലിപ്പുറത്ത് വ്യക്തമായ കേടുപാടുകളോ കീടങ്ങളോ ഇല്ലാത്തതുമായ പപ്പായകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പഴുത്ത പപ്പായകൾ ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം മികച്ച രുചിയും സ്വാദും നേടും.
2.പപ്പായ കഴുകുക: തിരഞ്ഞെടുത്ത പപ്പായകൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ മൃദുവായി ഉരച്ച് ഉപരിതലത്തിലെ അഴുക്കും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
3.തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക: പപ്പായയുടെ രണ്ടറ്റവും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പപ്പായയുടെ അരികിലൂടെ പുറം തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, പപ്പായ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് ഉള്ളിലെ കറുത്ത വിത്തുകൾ കോരിയെടുക്കുക.
4.സ്ലൈസ്: തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തെടുത്തതുമായ പപ്പായ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കനം ഏകദേശം 3 - 5 മില്ലിമീറ്ററാണ്. ഇത് ഉണക്കൽ പ്രഭാവം ഉറപ്പാക്കുക മാത്രമല്ല, ഉണക്കൽ സമയം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ
1.മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകഡ്രയർ: താപനില സജ്ജമാക്കുകഡ്രയർ 50 - 60℃ വരെ ചൂടാക്കി, 10 - 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കാൻ അത് ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ ആന്തരിക താപനില ലഭിക്കും.ഡ്രയർ സ്ഥിരതയുള്ള.
2.പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക: പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഒരു പാളി ട്രേയിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.ഡ്രയർ. ഉണക്കൽ ഫലത്തെ ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ അവ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി അടുക്കി വയ്ക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഓരോ പാളിയുടെയും കനം 2 - 3 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
3.ഉണക്കാൻ തുടങ്ങുക: പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ച ട്രേ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയതിലേക്ക് ഇടുക.ഡ്രയർ. താപനില ഏകദേശം 55 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി സജ്ജമാക്കുക, സമയം 6 - 8 മണിക്കൂറായും സജ്ജമാക്കുക. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുറക്കാൻ കഴിയും.ഡ്രയർ പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഉണങ്ങൽ അവസ്ഥ ഓരോ 2-3 മണിക്കൂറിലും പരിശോധിക്കുക, എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും തുല്യമായി ചൂടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ഉചിതമായി മറിച്ചിടുക.
4.പാരാമീറ്ററുകൾ ക്രമീകരിക്കുക: ഉണങ്ങുന്ന സമയം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളിലെ ഈർപ്പം ക്രമേണ കുറയും. പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും അരികുകൾ ചെറുതായി ചുരുളുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് താപനില ഉചിതമായി 45 - 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുകയും പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളുടെ ആന്തരിക ഈർപ്പം കൂടുതൽ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ 2 - 3 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങുന്നത് തുടരുകയും ചെയ്യാം.
5.പൂർണ്ണമായ ഉണക്കൽ: പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രിസ്പിയായി മാറുകയും കൈകൊണ്ട് മൃദുവായി ഞെക്കുമ്പോൾ വ്യക്തമായ ഈർപ്പം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഉണക്കൽ പൂർത്തിയായി എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കാം.
തുടർന്നുള്ള ചികിത്സ
1.പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും: തണുപ്പിച്ച പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു സീൽ ചെയ്ത ബാഗിലോ പാത്രത്തിലോ ഇട്ട് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ വയ്ക്കാം, ഇത് പപ്പായ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
2.വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗങ്ങൾ: ഉണക്കിയ പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ നേരിട്ട് കഴിക്കാം. അവയ്ക്ക് മധുരവും ക്രിസ്പിയുമായ രുചിയുണ്ട്. സൗന്ദര്യം, വാർദ്ധക്യം തടയൽ, ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ എന്നീ ഗുണങ്ങളുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാനും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കാനും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം, ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.
ഒരു ഉപയോഗിച്ച്ഡ്രയർ പപ്പായ ഉണക്കുന്നത് പപ്പായയുടെ പോഷക ഘടകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും, ഇത് വ്യത്യസ്ത സീസണുകളിൽ രുചികരമായ പപ്പായകൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ പപ്പായ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം!
പോസ്റ്റ് സമയം: മെയ്-15-2025
