മുളക് ഉണക്കൽ

മുളക് അടുക്കളയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവം മാത്രമല്ല, അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങളാലും നിറഞ്ഞതാണ്. ഉണക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെ, മുളകിന്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും ദീർഘകാല ആസ്വാദനത്തിനായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉണക്കിയ മുളകിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

1. **പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു**:ഉണക്കൽവിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഫലപ്രദമായി ലോക്ക് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പോഷക നഷ്ടം ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
2. **ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു**: ഉണങ്ങിയ മുളകിൽ ഈർപ്പം കുറവാണ്, ഇത് കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ദീർഘകാല സംഭരണം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. **തീവ്രമായ രുചി**: ഉണക്കൽ മുളകിന്റെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവും എരിവും കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും, അതിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. **ബഹുമുഖ ഉപയോഗം**:ഉണക്കിയത്മുളക് പൊടിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കാം, മുളക് പേസ്റ്റ് ആക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങളിൽ രുചി കൂട്ടാൻ നേരിട്ട് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

വസ്തുക്കൾ ഉണക്കാൻ ഒരു ഡ്രയർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കും?

ചൂടുള്ള വായുസഞ്ചാരത്തിലൂടെയും മെറ്റീരിയൽ ഇളക്കുന്നതിലൂടെയും ഒരു ഡ്രയർ നനഞ്ഞ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പ്രവർത്തന തത്വത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. **താപനം**: ദിഡ്രയർഇലക്ട്രിക് ഹീറ്ററുകൾ, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി പോലുള്ള താപ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് വായു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
2. **ചൂടുള്ള വായു സഞ്ചാരം**: ചൂടുള്ള വായു ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പറിലേക്ക് ഊതിവിടുന്നു, അങ്ങനെ നനഞ്ഞ വസ്തുക്കളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു.
3. **ഈർപ്പ ബാഷ്പീകരണം**: ചൂടുള്ള വായു വസ്തുക്കളിലെ ഈർപ്പം ചൂടാക്കി, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഈർപ്പമുള്ള വായു രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. **ഈർപ്പമുള്ള വായു എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ്**: വരണ്ട അന്തരീക്ഷം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പറിൽ നിന്ന് ഈർപ്പമുള്ള വായു ഒരു എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സംവിധാനത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.
5. **ഭൗതിക പ്രക്ഷോഭം**:കറങ്ങുന്ന ഒരു ഡ്രംഡ്രയറിനുള്ളിലെ അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കൽ സംവിധാനം വസ്തുക്കൾ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് പ്രാദേശികമായി അമിതമായി ചൂടാകുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ അസമമായ ഉണക്കൽ തടയുന്നു.