ഡ്രൈയിംഗ് ഫിഷ്-വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് തണുത്ത എയർ ഡ്രൈയിംഗ് റൂം

വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് കോൾഡ് എയർ ഡ്രൈയിംഗ് റൂം

ആളുകളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത വർധിക്കുകയും ചെയ്തതോടെ, പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഉണക്കമീൻ, അതുല്യമായ രുചിയും പോഷണവും ഉള്ളതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. നിലവിൽ, ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങൾക്ക് പുറമേ, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഉപഭോക്താക്കളും ഇത്തരത്തിലുള്ള പലഹാരം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വിപണി സാധ്യതകൾ വാഗ്ദാനമാണ്.

സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്ന ഉണക്ക മത്സ്യം വായുവിൽ ഉണക്കുന്നതാണ്. മത്സ്യത്തെ ഒരു കയർ കൊണ്ട് നൂലിട്ട് മുളം തൂണിൽ മത്സ്യം തൂക്കിയിടുക. ഉണങ്ങാൻ ഒരു വലിയ പ്രദേശം ആവശ്യമായി വരുന്നതിനു പുറമേ, ഈ പ്രാകൃത സംസ്കരണ രീതിക്ക് കാലാവസ്ഥ, ഉയർന്ന തൊഴിൽ ചെലവ്, ഈച്ചകളെ വളർത്താൻ എളുപ്പം, ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വം ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല തുടങ്ങിയ വിവിധ പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ട്, ഇത് വൻതോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഉണക്കമീൻ.

വായുവിൽ ഉണക്കുന്നത് വെയിലിൽ ഉണക്കുന്നത് പോലെയല്ല. എയർ-ഉണക്കലിന് താപനിലയിലും ഈർപ്പത്തിലും ആവശ്യകതകളുണ്ട്, കുറഞ്ഞ താപനിലയിലും ഈർപ്പം കുറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷത്തിലും ഇത് നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത കാറ്റ് ഉണക്കുന്ന മുറി മത്സ്യത്തെ ഉണക്കുന്നതിനായി ശൈത്യകാലത്ത് സ്വാഭാവിക വായു-ഉണക്കുന്ന അന്തരീക്ഷത്തെ അനുകരിക്കുന്നു.

തണുത്ത വായു ഉണക്കാനുള്ള മുറിതണുത്ത വായു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഈർപ്പം ക്രമേണ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉണക്കുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം കൈവരിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണ മുറിയിൽ ശക്തിയായി പ്രചരിക്കുന്നതിന് താഴ്ന്ന താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ളതുമായ വായു ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ചൂട് പമ്പ് വീണ്ടെടുക്കൽ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, ഉണക്കൽ ഫലങ്ങൾ സ്വാഭാവിക വായു-ഉണക്കൽ ഗുണനിലവാരം കൈവരിക്കുന്നു. തണുത്ത എയർ ഡ്രയർ 5-40 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വായുവിനെ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രചരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ജലബാഷ്പത്തിൻ്റെ ഭാഗിക മർദ്ദം താഴ്ന്ന താപനിലയും കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള വായുവിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, മത്സ്യത്തിലെ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നത് തുടരുകയും ഈർപ്പം കുറഞ്ഞ വായു സാച്ചുറേഷൻ എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് അത് ഈർപ്പരഹിതമാക്കുകയും ബാഷ്പീകരണം വഴി ചൂടാക്കുകയും വരണ്ട വായു ആയി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ ആവർത്തിച്ച് സൈക്കിൾ ചെയ്യുന്നു, ഒടുവിൽ മത്സ്യം ഉണങ്ങിയ മത്സ്യമായി മാറുന്നു.

മത്സ്യം ഉണക്കാൻ തണുത്ത വായുവിൽ ഉണക്കുന്ന മുറി ഉപയോഗിക്കുക. മീൻ ട്രോളിയിൽ തൂക്കിയിട്ട് ഡ്രൈയിംഗ് റൂമിലേക്ക് തള്ളാം, അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈയിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തി ഡ്രൈയിംഗ് റൂമിലേക്ക് തള്ളാം. ഡ്രൈയിംഗ് റൂം സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ 400kg മുതൽ 2 ടൺ വരെ ലഭ്യമാണ്.