വാർത്ത - ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിനുള്ള ഉണക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ

I. ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ്

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ആദ്യം, ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കരിമീൻ, മന്ദാരിൻ മത്സ്യം, സിൽവർ കരിമീൻ തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് നല്ല മാംസം, നല്ല ഘടന, ഉണങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മത്സ്യം സംസ്ക്കരിക്കുന്നു

മത്സ്യത്തിൻ്റെ ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയായി കഴുകുക. തുടർന്നുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നതിന് മത്സ്യത്തെ 1-2 ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മത്സ്യം സംസ്കരിക്കുമ്പോൾ, ശുചിത്വം ശ്രദ്ധിക്കുകയും മലിനീകരണം തടയാൻ ഡിസ്പോസിബിൾ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

II. ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ

മുൻകൂട്ടി ഉണക്കൽ

അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി 1-2 മണിക്കൂർ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം വയ്ക്കുക. പ്രീ-ഉണക്കിയ ശേഷം, ഉണക്കൽ തുടരുക.

ഓവൻ ഉണക്കൽ

വൃത്തിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനില നിയന്ത്രിക്കുകയും മത്സ്യത്തിൻ്റെ വലിപ്പവും കനവും അനുസരിച്ച് സമയം ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇത് സാധാരണയായി 2-3 മണിക്കൂർ എടുക്കും. മീൻ ഉണങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ മത്സ്യം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

പടിഞ്ഞാറൻ പതാക16 വർഷമായി ഹോട്ട് എയർ ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. സ്വന്തം R&D സെൻ്ററും 15,000-ത്തിലധികം തൃപ്തികരമായ കേസുകളും 44 പേറ്റൻ്റുകളും ഉള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ & ഹീറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം നിർമ്മാതാവാണിത്.

III. ഉണക്കിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളുടെ സംഭരണം

ഉണങ്ങിയതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത്, ഈർപ്പമുള്ളതോ ദുർഗന്ധമുള്ളതോ ആയ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അകലെ ഉണക്കിയ മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു എയർടൈറ്റ് ബാഗിൽ അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് അര വർഷത്തേക്ക് നീട്ടുകയും ചെയ്യാം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഫിഷ് ജെർക്കി പോലെയാക്കാം.

ചുരുക്കത്തിൽ, ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഉണക്കുക എന്നത് ലളിതവും പ്രായോഗികവുമായ ഭക്ഷണ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികതയാണ്, അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉണക്ക മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ശരിയായ പ്രക്രിയയും രീതികളും പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണക്കമീൻ ഉണ്ടാക്കാം.