വാർത്ത - ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

I. ഉണക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ്

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ആദ്യം, ഉണക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കരിമീൻ, മന്ദാരിൻ മത്സ്യം, സിൽവർ കാർപ്പ് തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങൾക്ക് നല്ല മാംസവും, നല്ല ഘടനയും, ഉണക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മത്സ്യ സംസ്കരണം

മത്സ്യത്തിന്റെ ആന്തരികാവയവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയായി കഴുകുക. തുടർന്നുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നതിന് മത്സ്യത്തെ 1-2 ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മത്സ്യം സംസ്കരിക്കുമ്പോൾ, ശുചിത്വം ശ്രദ്ധിക്കുകയും മലിനീകരണം തടയാൻ ഡിസ്പോസിബിൾ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

II. ശുദ്ധജല മത്സ്യങ്ങളുടെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ

ഉണക്കുന്നതിനു മുമ്പ്

അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം 1-2 മണിക്കൂർ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മുൻകൂട്ടി ഉണക്കിയ ശേഷം, ഉണക്കൽ തുടരുക.

ഓവൻ ഡ്രൈയിംഗ്

മത്സ്യം വൃത്തിയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉണക്കുന്നതിനായി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 60°C താപനില നിയന്ത്രിക്കുക, മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പവും കനവും അനുസരിച്ച് സമയം ക്രമീകരിക്കുക. സാധാരണയായി ഇത് 2-3 മണിക്കൂർ എടുക്കും. തുല്യമായി ഉണങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ മത്സ്യം മറിച്ചിടുക.

വെസ്റ്റേൺഫ്ലാഗ്16 വർഷമായി ഹോട്ട് എയർ ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.സ്വന്തം ഗവേഷണ വികസന കേന്ദ്രവും 15,000-ത്തിലധികം തൃപ്തികരമായ കേസുകളും 44 പേറ്റന്റുകളും ഉള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ & ഹീറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം നിർമ്മാതാവാണിത്.

III. ഉണക്കിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിന്റെ സംഭരണം

ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം വരണ്ടതും, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത്, ഈർപ്പമുള്ളതോ ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നതോ ആയ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അകറ്റി സൂക്ഷിക്കുക. വായു കടക്കാത്ത ഒരു ബാഗിൽ അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് അര വർഷത്തിലധികം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം, മത്സ്യം ജെർക്കി പോലുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റാം.

ചുരുക്കത്തിൽ, ശുദ്ധജല മത്സ്യം ഉണക്കുന്നത് ലളിതവും പ്രായോഗികവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികതയാണ്, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉണക്കമീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശരിയായ പ്രക്രിയയും രീതികളും പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണക്കമീൻ ഉണ്ടാക്കാം.