ഉണക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ: വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ വസ്തുക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ പ്രക്രിയകളുണ്ട്.

വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ വസ്തുക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ പ്രക്രിയകളുണ്ട്.

പല തരത്തിലുള്ള ഉണക്കൽ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെഉണക്കൽ പ്രക്രിയകൾവ്യത്യസ്തവുമാണ്. സാധാരണ തരത്തിലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളിൽ പൂക്കളും ഇലകളും, വേരുകളും, ജല ഉൽപന്നങ്ങളും, മാംസം, പഴങ്ങളും, മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് വസ്തുക്കൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടി മാത്രമാണ്, അതിലും പ്രധാനമായി. മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഉണക്കൽ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ഇത്. വിവിധ തരത്തിലുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താം.

പൂക്കൾക്കും ഇലകൾക്കും സാധാരണയായി പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രൂപത്തിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും ഉയർന്ന ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഉണക്കലിൻ്റെ ശ്രദ്ധ നിറം ഫിക്സേഷനും ഈർപ്പം നിയന്ത്രണവുമാണ്. അതിനാൽ, താപനില വളരെ ഉയർന്നതും നിർജ്ജലീകരണ വേഗത വളരെ വേഗത്തിലാകാനും കഴിയില്ല.

റൈസോം വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഉണക്കലിൻ്റെ പ്രധാന പോയിൻ്റ് നിർജ്ജലീകരണം സന്തുലിതമാക്കുക എന്നതാണ്. മെറ്റീരിയലുകൾ ഉണക്കൽ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുമ്പോൾ, മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഗുണനിലവാരവും രൂപവും ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണക്കൽ മുറിയുടെ ആന്തരിക ഘടനയും എയർ ഡക്റ്റും അനുസരിച്ച് ഇത് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില വസ്തുക്കൾ ഒന്നിലധികം തവണ ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈർപ്പം അടിഞ്ഞുകൂടുകയാണെങ്കിൽ, വിയർപ്പ് രൂപപ്പെടുകയും വസ്തുക്കളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തുള്ളുകയും ചെയ്യും, ഇത് മെറ്റീരിയൽ കറുത്തതായി മാറുന്നു.

ജല ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉണക്കൽ ചക്രം ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ ഉണക്കൽ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഉയർന്ന താപനില ഒഴിവാക്കാൻ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ജല ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി വലിയ ഈർപ്പം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഉണക്കൽ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

മിക്ക മാംസ വസ്തുക്കളിലും വലിയ അളവിൽ നിർജ്ജലീകരണം ഉണ്ട്, ധാരാളം ഉണക്കൽ അളവുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ കേടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉണക്കലിൻ്റെ പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ ബാക്ടീരിയയെ തടയുകയും നിർജ്ജലീകരണം സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. സാധാരണ മെറ്റീരിയലുകളിൽ ബേക്കൺ, സോസേജുകൾ, ഉപ്പിട്ട താറാവ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പഴങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി പോളിസാക്രറൈഡിൻ്റെയും സാവധാനത്തിലുള്ള ജലസ്രോതസ്സിൻ്റെയും സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ താപനില, ഈർപ്പം, സമയം എന്നിവ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാത്രമല്ല തിരക്കുകൂട്ടാൻ കഴിയില്ല. ഫ്രൂട്ടി മെറ്റീരിയലുകൾ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ സച്ചരിഫിക്കേഷൻ ഫലത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതുണ്ട്. വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയും വളരെ വേഗത്തിലുള്ള നിർജ്ജലീകരണ വേഗതയും മെറ്റീരിയൽ കറുത്തതായി മാറും. മെറ്റീരിയൽ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടിയ ശേഷം, നല്ല ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. വെസ്റ്റേൺ ഡാഖി ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഊർജ്ജ സംരക്ഷണവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിവാതകം, നീരാവി, വൈദ്യുതി, ബയോമാസ് കണികകൾ, വായു ഊർജ്ജം, കൽക്കരി അല്ലെങ്കിൽ വിറക് എന്നിവ താപ സ്രോതസ്സുകളായി തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഉണക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഇത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം.