നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കറുപ്പിക്കാതെ എങ്ങനെ ഉണക്കാം?
നാരങ്ങയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുകയും കറുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യും. നാരങ്ങ ചായ കഷ്ണങ്ങൾക്കുള്ള ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അപ്പോൾ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണക്കാം? അനുയോജ്യമായ ഒരു നാരങ്ങ കഷ്ണ ഉണക്കൽ ഉപകരണം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? നമുക്ക് ഈ വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് നാരങ്ങ കഷ്ണ ഉണക്കൽ മുറി നോക്കാം.
വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് നാരങ്ങ സ്ലൈസ് ഉണക്കൽ മുറിയുടെ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ:
1. പുതിയ നാരങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ സോഡാ വെള്ളത്തിലോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, ഇത് കീടനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളോ നാരങ്ങ തൊലിയിലെ മെഴുകോ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. തുടർന്ന് നാരങ്ങകൾ ഏകദേശം 4 മില്ലീമീറ്റർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കൽ ഫലത്തെയും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളുടെ രുചിയെയും ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. മുറിച്ച നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ട്രേയിൽ തുല്യമായി വയ്ക്കുക, വണ്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉണക്കുന്നതിനായി വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന മുറിയിലേക്ക് തള്ളുക. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളുടെ താപനില 45°C കവിയാൻ പാടില്ല, 40 ഡിഗ്രി, 43 ഡിഗ്രി, 45 ഡിഗ്രി എന്നിങ്ങനെ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളുടെ ഈർപ്പം പതുക്കെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് നാരങ്ങ സ്ലൈസ് ഡ്രൈയിംഗ് റൂമിന്റെ ഉൽപ്പന്ന ഗുണങ്ങൾ:
1. യാന്ത്രിക നിയന്ത്രണം
പി‌എൽ‌സി എൽ‌സി‌ഡി ടച്ച് സ്‌ക്രീൻ നിയന്ത്രണം ഉപയോഗിച്ച്, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ ആവശ്യകതകൾക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ താപനില, ഈർപ്പം, ഉണക്കൽ സമയം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
2. തുല്യമായി ഉണക്കുക
ചൂടുള്ള വായു തുല്യമായി പ്രചരിക്കുന്നു, നാരങ്ങ കഷ്ണം ഉണക്കുന്ന മുറിയിലെ ചൂടുള്ള വായു പ്രവാഹം സ്വാഭാവികമായി പ്രചരിക്കുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് അന്തരീക്ഷം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും താപ ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉണക്കൽ സമയം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വിവിധ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളും വിവിധ താപ സ്രോതസ്സുകളും
വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് ലെമൺ സ്ലൈസ് ഡ്രൈയിംഗ് റൂമിന് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള ഡ്രൈയിംഗ് റൂം ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോക്താവിന്റെ യഥാർത്ഥ ഔട്ട്‌പുട്ടും ഹീറ്റ് സോഴ്‌സ് ആവശ്യകതകളും അനുസരിച്ച് ഹീറ്റ് സോഴ്‌സ് ആവശ്യകതകളും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാൻ കഴിയും.
4. ഉയർന്ന ഉണക്കൽ കാര്യക്ഷമത
നാരങ്ങാ കഷ്ണം ഉണക്കുന്ന മുറികുറഞ്ഞ ശബ്ദവും, സുഗമമായ പ്രവർത്തനവും, യാന്ത്രിക താപനില നിയന്ത്രണവും, എളുപ്പത്തിലുള്ള ഇൻസ്റ്റാളേഷനും പരിപാലനവും ഉണ്ട്. വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് ലെമൺ സ്ലൈസ് ഡ്രൈയിംഗ് റൂമിനെ ബാഹ്യ പരിസ്ഥിതി, കാലാവസ്ഥ, സീസൺ, കാലാവസ്ഥ എന്നിവ ബാധിക്കില്ല. ഇതിന് 24 മണിക്കൂറും തുടർച്ചയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും കൂടാതെ ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം, നിറം, രൂപം, സജീവ ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും, ഇത് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റും. ഉണക്കൽ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണം, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, രാസവസ്തുക്കൾ, മരുന്ന്, പേപ്പർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മരം, കാർഷിക, സൈഡ്‌ലൈൻ ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ഉണക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-04-2019
