വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് - ഉണക്കിയ വാൽനട്ട് തയ്യാറാക്കൽ

ചൈന എപ്പോഴും വാൽനട്ടിന്റെ ഒരു വലിയ ഉത്പാദകനും ഉപഭോക്താവുമാണ്. നിലവിൽ, ചൈനയിൽ വാൽനട്ട് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പ്രാഥമിക സംസ്കരണത്തിൽ മാനുവൽ പീലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മെക്കാനിക്കൽ പീലിംഗ് രീതി ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങുന്ന സമയം കൂടുതലാണ്, പൂപ്പൽ പ്രജനനം ഗുരുതരമാണ്, കൂടാതെ അഴുകൽ നിരക്ക് 10% മുതൽ 15% വരെ ഉയർന്നതാണ്. വാൽനട്ട് നടീൽ വിസ്തൃതിയുടെ വികാസവും വർഷം തോറും വിളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതും കണക്കിലെടുത്ത്, വിളവെടുപ്പിനുശേഷം വേഗത്തിൽ ഉണക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.

വാൽനട്ട്ഉണക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ

വിളവെടുപ്പിനുശേഷം വാൽനട്ട് ആദ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് സംസ്കരിക്കണം, തുടർന്ന് കഴുകി ഉണക്കണം, ഏറ്റവും നിർണായക ഘട്ടം: ഉണക്കൽ.
ആദ്യ ഘട്ടം - വെയർഹൗസിലേക്ക് സമയബന്ധിതമായി ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യൽ.
ഷെൽഫിലെ വെയർഹൗസിലേക്ക് 8 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത ഡീഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ ബേക്കിംഗ്, ഡീഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ താപനില 30-35 ℃, ബേക്കിംഗ് സമയം 12-15 മണിക്കൂർ, ഷെൽ ഉപരിതല ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടൽ, ഡീഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷൻ അവസാനിക്കുമ്പോൾ കറുപ്പിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറമാകും.
രണ്ടാം ഘട്ടം - കളർ പ്രാരംഭ ബേക്കിംഗ്
ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിറം പ്രാരംഭ ബേക്കിംഗിലേക്ക്, താപനില 50 ℃ ആയി ഉയരും, ബേക്കിംഗ് സമയം 12 മണിക്കൂർ,ഉണക്കൽകേർണൽ പൊട്ടൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകൾ ഫലത്തിന്റെ നീരാവി ഇല്ല, കേർണലിന് നിറം നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്, 70% ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും കേർണൽ കോട്ട് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മൂന്നാം ഘട്ടം - തീയിൽ ഉണക്കിയ കേർണൽ
നിറം അവസാനിച്ചതിനുശേഷംഉണക്കൽഉണങ്ങിയ കേർണൽ കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് കടക്കുമ്പോൾ, താപനില 30 ℃ ൽ ഏകദേശം 16 മണിക്കൂർ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ സമയത്ത് കേർണലിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 10% വരെ ഉയരും.
തീയുടെ അവസാനം കേർണൽ വരണ്ട അവസ്ഥ ഉപേക്ഷിക്കാം, കേർണൽ പൂർണ്ണ കവറേജിൽ ഗ്രില്ലിൽ ഒരു ബർലാപ്പ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനുള്ളിൽ കേർണലുകളുടെ മുകളിലെ പാളി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇൻസുലേഷൻ നടത്താം, കേർണലിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള പാളികൾ കൈവരിക്കും.ഉണക്കൽതാരതമ്യേന ഏകതാനമായ.