കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉണക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്?

കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉണക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരു ഉപഭോക്താവ് എന്നോട് പറഞ്ഞു, "ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഉണക്കൽ രീതി പ്രകൃതിദത്തമായ എയർ ഡ്രൈയിംഗ് ആണ്, ഇത് ഔഷധ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഔഷധങ്ങളുടെ ആകൃതിയും നിറവും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഇത് നല്ലതാണ്. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സസ്യങ്ങൾ ഉണക്കുക."

ഞാൻ പ്രതികരിച്ചു, "കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉണക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല!"

പ്രകൃതിദത്ത വായു ഉണക്കൽ എന്നത് 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയും ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 60% ൽ കൂടാത്തതുമായ പരിസ്ഥിതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ നിരന്തരം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ വർഷം മുഴുവനും ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ വായുവിൽ ഉണക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ താപനിലയും ഈർപ്പവും സാധ്യമല്ല, ഇത് സ്വാഭാവിക വായു ഉണക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ തോതിലുള്ള ഉണക്കൽ കൈവരിക്കുന്നത് അസാധ്യമാക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, പുരാതന ആളുകൾ ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളെ ഉണക്കാൻ തീ ഉപയോഗിച്ചു. ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യ സംസ്കരണത്തിൻ്റെ ആദ്യകാല രേഖാമൂലമുള്ള രേഖകൾ വാറിംഗ് സ്റ്റേറ്റ്സ് കാലഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. ഹാൻ രാജവംശത്തിൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ആവിയിൽ വേവിക്കുക, വറുക്കുക, വറുക്കുക, ചുട്ടുപഴുക്കുക, ചുട്ടുകളയുക, ചുട്ടുകളയുക, ചുട്ടുകളയുക, കത്തിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികൾ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ജലത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഔഷധഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ചൂടാക്കൽ പുരാതന കാലം മുതലേ കാര്യമായ പ്രാധാന്യമുള്ളതായി വ്യക്തമാണ്.

ഈർപ്പത്തിൻ്റെ ബാഷ്പീകരണം നേരിട്ട് താപനിലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനില, തന്മാത്രാ ചലനവും ബാഷ്പീകരണവും വേഗത്തിലാക്കുന്നു. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുരോഗതിയോടെ, താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വൈദ്യുതി, പ്രകൃതിവാതകം, ബയോമാസ് ഉരുളകൾ, വായു ഊർജ്ജം, നീരാവി എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ചൂടാക്കൽ രീതികൾ ആളുകൾ കണ്ടെത്തി.

ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ ഉണക്കൽ താപനില സാധാരണയായി 60°C മുതൽ 80°C വരെയാണ്.

ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉണക്കൽ താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. ഉണങ്ങുന്ന താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, അത് അമിതമായ വരൾച്ചയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കും, കൂടാതെ നിറവ്യത്യാസം, വാക്സിംഗ്, ബാഷ്പീകരണം, ഘടകഭാഗങ്ങളുടെ നാശം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാം, അതുവഴി ഔഷധ ഫലപ്രാപ്തി കുറയുന്നു. ഉണങ്ങുമ്പോൾ താപനില വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഉണങ്ങാൻ കഴിയില്ല, ഇത് പൂപ്പൽ, ബാക്ടീരിയ വളർച്ച എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളതാക്കുന്നു, ഇത് സസ്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നതിനും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കുന്നു.

 

ഉണക്കൽ താപനിലയുടെ ഫലപ്രദമായ നിയന്ത്രണം പ്രൊഫഷണൽ ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യ ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി, ഇലക്‌ട്രോണിക് ടെമ്പറേച്ചർ കൺട്രോൾ ഊഷ്മാവ് ക്രമീകരിക്കാനും, ഈർപ്പം, വായു പ്രവേഗം എന്നിവ സ്വയമേവ നിയന്ത്രിക്കാനും, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഉണക്കൽ പാരാമീറ്ററുകൾ സജ്ജമാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.