വെസ്റ്റേൺഫ്ലാഗ് - സോസേജുകൾ, ബേക്കൺ, ഫ്ലേവർഡ് ഫുഡ്, ഫയർ ഡ്രിൽ, ഗെയിം ബാറ്റിൽഫീൽഡ് മുതലായവയ്ക്കുള്ള പുക ജനറേറ്റർ.

1. ഫീഡ് ഡിസെലറേഷൻ മോട്ടോർ 2. ഹോപ്പർ 3. സ്മോക്ക് ബോക്സ് 4. സ്മോക്ക് ഫാൻ 5. എയർ വാൽവ്

6. ഇൻലെറ്റ് സോളിനോയ്ഡ് വാൽവ് 7. റെഗുലേറ്റിംഗ് പെഡസ്റ്റൽ 8. ഫീഡ് സിസ്റ്റം 9. സ്മോക്ക് എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സിസ്റ്റം

10. പുക ഉൽപ്പാദന സംവിധാനം 11. വൈദ്യുത നിയന്ത്രണ സംവിധാനം (ഡയഗ്രാമിൽ കാണിച്ചിട്ടില്ല)

ഈ ഉപകരണം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന വേഗതയും കാര്യക്ഷമവുമായ പുക ഉത്പാദനം നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇത് നൂതനമായി പുതിയ ചൂടാക്കൽ വസ്തുക്കൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതോടൊപ്പം സുരക്ഷയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ

220V/50HZ വൈദ്യുതിയാണ് ഈ ഉപകരണത്തിന് കരുത്ത് പകരുന്നത്, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

പുകവലി വസ്തുക്കളെ സംബന്ധിച്ച്:

1.3.1. 8mm വരെ ക്യൂബ് വലിപ്പവും 2~4mm കനവുമുള്ള മരക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

1.3.2. സമാനമായ മരക്കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചെറിയ തീജ്വാലകൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം.

1.3.3 പുക ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കളായി സോഡസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പൊടിച്ച വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പുക പദാർത്ഥങ്ങൾ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു, നിലവിൽ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് നമ്പർ 3 ആണ്.

ഓപ്പറേറ്റിംഗ് സ്കീമാറ്റിക്

ഉപയോഗങ്ങൾ

1: മാംസം, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ജല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ പോലുള്ള ആവശ്യമായ പുകവലി സംസ്കരണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2: പുകവലി എന്നത് അപൂർണ്ണമായ ജ്വലനാവസ്ഥയിലുള്ള പുകവലി (കത്തുന്ന) വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ബാഷ്പശീലമുള്ള വസ്തുക്കളെ ഭക്ഷണമോ മറ്റ് വസ്തുക്കളോ പുകയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്.

3: പുകവലിയുടെ ഉദ്ദേശ്യം സംഭരണ ​​കാലയളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുക, വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരവും നിറവും മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നിവയാണ്. ഗുണങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

3.1: ഒരു പ്രത്യേക പുകയുന്ന രസം രൂപപ്പെടുത്തൽ

3.2: ജീർണ്ണതയും നശീകരണവും തടയുന്ന പുകവലി ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷകവസ്തുവായി അറിയപ്പെടുന്നു.

3.3: നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

3.4: ഓക്സീകരണം തടയൽ

3.5: ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപരിതല പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡീനാച്ചുറേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, യഥാർത്ഥ ആകൃതിയും പ്രത്യേക ഘടനയും നിലനിർത്തുക.

3.6: പരമ്പരാഗത സംരംഭങ്ങളെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുക.