വെസ്റ്റേൺ ഫ്ലാഗ് - സോസേജുകൾക്കുള്ള സ്മോക്ക് ജനറേറ്റർ, ബേക്കൺ, ഫ്ലേവർഡ് ഫുഡ്, ഫയർ ഡ്രിൽ, ഗെയിം യുദ്ധക്കളം മുതലായവ

ഈ ഉപകരണം നാല് ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ഫീഡിംഗ് സിസ്റ്റം, സ്മോക്ക് ജനറേഷൻ സിസ്റ്റം, സ്മോക്ക് എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സിസ്റ്റം, ഇലക്ട്രിക്കൽ കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം.

1. ഫീഡ് ഡിസെലറേഷൻ മോട്ടോർ 2. ഹോപ്പർ 3. സ്മോക്ക് ബോക്സ് 4. സ്മോക്ക് ഫാൻ 5. എയർ വാൽവ്

6. ഇൻലെറ്റ് സോളിനോയ്ഡ് വാൽവ് 7. റെഗുലേറ്റിംഗ് പെഡസ്റ്റൽ 8. ഫീഡ് സിസ്റ്റം 9. സ്മോക്ക് എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് സിസ്റ്റം

10. സ്മോക്ക് ജനറേഷൻ സിസ്റ്റം 11. ഇലക്ട്രിക് കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം (ഡയഗ്രാമിൽ കാണിച്ചിട്ടില്ല)

ഈ ഉപകരണം സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, ഉയർന്ന താപനില പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വസ്തുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന വേഗതയും കാര്യക്ഷമവുമായ പുക ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് നൂതനമായി പുതിയ ചൂടാക്കൽ വസ്തുക്കൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉപകരണങ്ങൾ 220V/50HZ ആണ് പവർ ചെയ്യുന്നത്, അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

പുകവലി സാമഗ്രികൾ സംബന്ധിച്ച്:

1.3.1. 8 എംഎം വരെ വലിപ്പവും 2~4 എംഎം കനവുമുള്ള മരക്കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

1.3.2. സമാനമായ മരക്കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചെറിയ തീജ്വാലകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

1.3.3 മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ പൊടിച്ച വസ്തുക്കൾ പുക ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പുക സാമഗ്രികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു, നിലവിൽ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ നമ്പർ 3 ആണ്.

1: മാംസം, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ഉൽപന്നങ്ങൾ, ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ മുതലായവ പോലുള്ള ആവശ്യമുള്ള പുകവലി സംസ്കരണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2: പുകവലി (കത്തുന്ന) പദാർത്ഥങ്ങൾ അപൂർണ്ണമായ ജ്വലനാവസ്ഥയിൽ ഭക്ഷണമോ മറ്റ് വസ്തുക്കളോ പുകവലിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന അസ്ഥിരമായ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് പുകവലി.

3: പുകവലിയുടെ ഉദ്ദേശ്യം സ്റ്റോറേജ് കാലയളവ് നീട്ടുക മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നൽകുകയും സാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും നിറവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഗുണങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിൻ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

3.1: ഒരു പ്രത്യേക സ്മോക്കി ഫ്ലേവറിൻ്റെ രൂപീകരണം

3.2: ക്ഷയവും ജീർണ്ണതയും തടയുന്നു, പുകവലി ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷണം എന്നറിയപ്പെടുന്നു

3.3: നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

3.4: ഓക്സിഡേഷൻ തടയുന്നു

3.5: ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപരിതല പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡീനാറ്ററേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, യഥാർത്ഥ രൂപവും പ്രത്യേക ഘടനയും നിലനിർത്തുക

3.6: പരമ്പരാഗത സംരംഭങ്ങളെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു